Nowe badanie przeprowadzone przez platformę umożliwiającą oszczędzanie online, BravoKupony, prezentuje ranking jedzenia na wynos i jedzenia na mieście w Polsce oparty na analizie danych z serwisu Tripadvisor w 25 największych miastach Polski, a także zmiany w popycie online na poszczególne typy kuchni w ciągu ostatnich 12 miesięcy na podstawie danych wyszukiwania w Google.
Zaprenumeruj newsletterWedług nowych danych Polacy preferują dania pochodzące z bliższych regionów, zarówno przy zamawianiu dań na wynos, jak również jedząc na mieście, przy czym kuchnie polska, europejska i środkowoeuropejska stanowią ponad połowę (55%) pierwszej dziesiątki najpopularniejszych kuchni. Zamiłowanie do kuchni włoskiej i jej popularność są w Polsce nadal bardzo duże, a kuchnia włoska i pizza stanowią blisko jedną piątą (17,9%) pierwszej dziesiątki rankingu.
| 10 najpopularniejszych kuchni w Polsce – jedzenie na mieście i na wynos | |||
| Pozycja | Kuchnia | Łączna liczba miejsc | % w top 10 |
| 1 | Europejska | 4925 | 28,14% |
| 2 | Polska | 3851 | 22,00% |
| 3 | Włoska | 1899 | 10,85% |
| 4 | Pizza | 1241 | 7,09% |
| 5 | Dania barowe | 1115 | 6,37% |
| 6 | Kawiarnie | 993 | 5,67% |
| 7 | Dania w pubach | 929 | 5,31% |
| 8 | Azjatycka | 872 | 4,98% |
| 9 | Środkowoeuropejska | 872 | 4,98% |
| 10 | Amerykańska | 805 | 4,60% |
Kuchnie domowe dominują w konkursie popularności kuchni
W konkursie popularności w Polsce dominują kuchnie europejskie i paneuropejskie, zajmując w badaniu osiem miejsc w pierwszej dziesiątce najpopularniejszych kuchni. Pozostałe dwa miejsca przypadły kuchni amerykańskiej i azjatyckiej, które łącznie mają mniej niż 10% udziału w pierwszej dziesiątce.
Niezależnie od tego, czy mowa o jedzeniu na wynos czy na mieście, kuchnie europejska, polska i włoska plasują się w pierwszej trójce, jeśli chodzi o wybór Polaków, i stanowią łącznie dwie trzecie (66%) wyborów w najpopularniejszej dziesiątce.
Polacy patrzą dalej na wschód w poszukiwaniu opcji na wynos i nowych trendów kulinarnych
Gdy mowa o jedzeniu na wynos, kuchnia azjatycka i japońska są bardziej popularną opcją wśród Polaków niż w przypadku jedzenia na mieście, stanowiąc blisko jedną piątą (17,9%) pierwszej dziesiątki rankingu kuchni na wynos, choć w ogóle nie pojawiają się one w pierwszej dziesiątce w rankingu jedzenia na mieście. Dane pokazują, że lokale z daniami na wynos oferujące te bardziej odważne opcje są tak samo popularne, jak te, które serwują polskie dania na wynos, i mają ponad 800 wyników na stronie Tripadvisor.
Z drugiej jednak strony, mimo że w badaniu liczba restauracji oferujących dania kuchni uzbeckiej była bardzo niewielka, w ciągu ostatniego roku wzrosło zainteresowanie potrawami z tego regionu. Liczba miesięcznych wyszukiwań online w kwietniu 2022 r. osiągnęła najwyższy poziom, 720, w porównaniu do zaledwie 110 wyszukiwań rok wcześniej. Według liczby wyszukiwań w Google między czerwcem 2021 a kwietniem 2022 była to najszybciej zdobywająca popularność kuchnia w Polsce ze średnim miesięcznym wzrostem na poziomie 13% i rywalizująca jedynie z kuchnią Fusion, która w tym samym okresie odnotowała średni miesięczny wzrost o 12% .
Król jest tylko jeden - znamy gastronomiczną stolicę Polski!
| Top 10 kulinarnych miast | ||
| Pozycja | Miasto | Łączna ilość lokali/ km2 |
| 1 | Sosnowiec | 16.27 |
| 2 | Kraków | 8.89 |
| 3 | Katowice | 7.98 |
| 4 | Białystok | 7.29 |
| 5 | Lublin | 7.10 |
| 6 | Gdynia | 7.09 |
| 7 | Warszawa | 6.08 |
| 8 | Wrocław | 5.71 |
| 9 | Poznań | 5.68 |
| 10 | Gdańsk | 5.36 |
Sosnowiec to bezkonkurencyjna gastronomiczna stolica Polski, dzięki największej liczbie restauracji i lokali z daniami na wynos na km2. Pomimo swojej niewielkiej powierzchni (91,6 km2) w porównaniu ze stolicą, Warszawą (517,2 km2), Sosnowiec stał się liderem rankingu z ponad 16 lokalami przypadającymi na każdy kilometr kwadratowy – to prawie dwa razy więcej niż w przypadku wicemistrza, Krakowa. Niezależnie od tego, czy chodzi o trzy ulubione typy kuchni - europejską, polską i włoską - czy też o bardziej odważne wschodnioazjatyckie dania na wynos, to niewielkie miasto ma wiele opcji dla polskich smakoszy.
- Więcej informacji na temat badania: https://www.bravokupony.pl/najpopularniejsze-kuchnie
Źródło: BravoKupony
